Kuliner Khas Banyumas memiliki variasi yang menarik dan patut dikunjungi saat Anda berada di Jawa Tengah. Kenikmatan cita rasa kuliner ini memenuhi kebutuhan para penikmat makanan.
8 Kuliner Khas Banyumas
Tempe Mendoan Banyumas
Tempe mendoan adalah hidangan utama yang harus Anda coba saat berwisata di Banyumas. Tempe ini digoreng setengah matang dengan balutan tepung, memberikan tekstur lembut yang khas.
Getuk Goreng Keistimewaan Banyumas
Getuk goreng adalah makanan ringan eksklusif yang berasal dari Sokaraja, Banyumas. Oleh-oleh ini dibuat dari singkong dan memiliki rasa manis yang sangat legit. Sangat populer hingga ke luar kota Banyumas, getuk goreng diakui sebagai Warisan Budaya Nasional pada tahun 2017.
Nopia: Manisnya Banyumas
Nopia, camilan manis dari adonan tepung terigu berhasil menggambarkan keistimewaan kuliner khas Banyumas. Makanan ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur keras pada kulit dan lelehan gula merah cair di dalam, menjadikan Nopia favorit penikmat kuliner.
Kraca: Kelezatan dari Sawah
Kraca, sejenis keong sawah di Banyumas, dimasak dengan bumbu dan rempah yang gurih, sedap, dan pedas. Kraca ini menawarkan pengalaman makanan yang unik dan memikat karena perlu disruput untuk mendapatkan daging di dalam.
Dage dan Kenyol
Kedua kuliner khas Banyumas ini memanfaatkan tempe dan kelapa. Dage adalah tempe yang dicampur dengan kelapa yang diparut dan disajikan dengan cabai rawit. Sementara Kenyol dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung kanji, disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair.
Tegean dan Lembutan
Tegean dan Lembutan adalah dua jenis sup yang menjadi daya tarik turis untuk menikmati kuliner khas Banyumas. Tegean adalah sup kuah bening dengan isian seperti bayam, wortel, jagung, dan kedelai hitam. Sementara Lembutan biasanya dibuat dari ikan berukuran kecil yang tumbuh subur di sekitar Banyumas.
Tujuan Wisata Kuliner Banyumas: Tempat Utama yang Harus Dicoba
Setelah mengetahui berbagai ragam kuliner khas Banyumas, Anda mungkin bertanya-tanya di mana bisa mencoba semua hidangan tersebut. Berikut adalah daftar beberapa rekomendasi tempat yang harus Anda kunjungi:
Tempe Mendoan di Gudang Mendoan Cokro
Ingin mencoba Tempe Mendoan yang lezat? Kunjungi Gudang Mendoan Cokro. Tempat ini dijamin akan memuaskan keinginan Anda untuk mencicipi tempe mendoan kuliner khas Banyumas yang luar biasa.
Getuk Goreng dan Nopia di Toko Oen Sokaraja
Toko Oen Sokaraja adalah surga bagi penikmat Getuk Goreng dan Nopia. Dengan racikan dan pengolahan tepat, tempat ini menghasilkan camilan yang akan membuat Anda ketagihan.
Kraca, Dage dan Kenyol di Warung Pedoto
Warung Pedoto dikenal dengan menu Kraca, Dage, dan Kenyol-nya. Kekhasan dari tempat ini terletak pada bumbu dan rempah-rempah asli Banyumas yang mereka gunakan.
Nikmati Sup Tegean dan Lembutan di Restoran Bale Lumbung
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi sup Tegean dan Lembutan adalah Restoran Bale Lumbung. Dengan penggunaan bahan-bahan yang segar, restoran ini menawarkan kelezatan yang sempurna dari kuliner khas Banyumas.
Nilai Budaya dari Kuliner Khas Banyumas
Setelah membahas tentang rincian mengenai ragam hidangan dan rekomendasi tempat untuk menikmati kuliner khas Banyumas, kita juga perlu membahas tentang nilai-nilai budaya yang ditawarkan dari makanan-makanan daerah ini. Banyumas, seperti area otentik lainnya di Indonesia, menyerap sejarah dan peradaban dalam setiap hidangan.
Sebuah Refleksi Masyarakat Banyumas
Andai kata selera makan bisa mencerminkan suatu masyarakat, maka kuliner khas Banyumas mencerminkan karakter masyarakat Banyumas yang hangat, rendah hati, dan sederhana. Kehangatan ini diekspresikan melalui rasa hidangan yang bersahaja, sementara kesederhanaan ini terlihat dari bahan-bahan makanan asli dan olahan alami.
Menjaga Kearifan Lokal
Sebagian besar makanan Banyumas berasal dari bahan lokal yang berlimpah di daerah ini. Dengan ini, kuliner khas Banyumas juga berkontribusi pada upaya pelestarian keanekaragaman hayati lokal, sekaligus memajukan perekonomian daerah melalui usaha mikro, kecil, dan menengah dalam bidang kuliner.
Turut Melestarikan Warisan Budaya
Pembuatan dan konsumsi kuliner khas Banyumas turut menghidupkan kembali dan mempertahankan warisan budaya. Sebagai contoh, Getuk Goreng yang telah diakui sebagai Warisan Budaya Nasional.
Dampak Sosial
Dari perspektif sosial, kuliner juga berperan dalam perayaan dan upacara adat. Beberapa jenis makanan Banyumas khususnya disajikan pada momen-momen penting seperti pernikahan, kelahiran, dan perayaan lainnya.
Penutup
Kuliner khas Banyumas tidak kerasa hanya menjadi jajaran makanan, melainkan juga merupakan identitas dan bagian dari budaya, sejarah, dan kehidupan masyarakat Banyumas itu sendiri. Setiap hidangan mengekspresikan cerita, nilai-nilai, dan tradisi yang menggambarkan pesona dan kekayaan Banyumas.